O Projeto CT-Luso iniciou o seu novo ciclo de webinares com uma sessão dedicada ao tema “A importância da soberania alimentar para um desenvolvimento sustentável”, realizada no dia 19 de novembro, em formato online. 

A sessão contou com a presença do Embaixador da Guiné-Bissau acreditado em Portugal, Artur Silva, que sublinhou a relevância desta temática para a saúde das populações e para os países da CPLP. A coordenadora do Projeto CT-Luso e moderadora do Webinar, Maria do Céu Patrão Neves, recordou que foi precisamente o Embaixador quem, no Simpósio Internacional Lusófono realizado em setembro passado na Ordem dos Farmacêuticos, lançou o desafio de dedicar um webinar a este tema. 

O orador convidado, Francisco Sarmento, responsável da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) em Portugal, sublinhou o papel central da alimentação na saúde pública e no equilíbrio dos sistemas agrícolas. 

Na sua intervenção, traçou uma análise histórica e crítica do sistema alimentar global, explicando como a evolução tecnológica, a liberalização do comércio agrícola e as mudanças socioeconómicas alteraram profundamente a forma como o mundo produz e consome alimentos.

“O aumento da produção global trouxe mais alimentos, mas nem sempre maior valor nutricional”, afirmou, acrescentando que a proliferação de produtos ultraprocessados e a perda de diversidade alimentar têm contribuído para doenças como diabetes tipo 2, hipertensão, anemias e vários tipos de cancro, entre outras.

Francisco Sarmento sublinhou que a alimentação não é apenas uma questão de produção agrícola, mas de cultura, identidade e sustentabilidade. “Trabalhar sobre a comida que comemos é trabalhar sobre a nossa cultura”, afirmou.

O responsável da FAO em Portugal abordou também o impacto das alterações climáticas, que “não conhecem fronteiras” e afetam de forma desigual todos os sistemas agrícolas, considerando que será necessário aprofundar estratégias coletivas para mitigar riscos climáticos e reforçar a resiliência das comunidades rurais.

The CT-Luso Project has launched its new webinar series with a session dedicated to the theme “The Importance of Food Sovereignty for Sustainable Development”, held online on 19 November.

The session was attended by the Ambassador of Guinea-Bissau to Portugal, Artur Silva, who highlighted the relevance of this topic to population health and to the countries of the Community of Portuguese-Speaking Countries (CPLP). The CT-Luso Project Coordinator and webinar moderator, Maria do Céu Patrão Neves, recalled that it was the Ambassador who, at the [International Lusophone Symposium] held at the Portuguese Pharmaceutical Society last September, proposed dedicating a webinar to this topic.

The guest speaker, Francisco Sarmento, Representative of the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) in Portugal, highlighted the central role of food in public health and in maintaining the balance of agricultural systems.

In his presentation, he provided a historical and critical analysis of the global food system, explaining how technological developments, the liberalisation of agricultural trade and socioeconomic changes have profoundly transformed the way the world produces and consumes food.

“The increase in global production has brought more food, but not always greater nutritional value,” he said, adding that the spread of ultra-processed foods and the loss of dietary diversity have contributed to diseases such as type 2 diabetes, hypertension, anaemia and various types of cancer, among others.

Francisco Sarmento stressed that food is not merely a matter of agricultural production, but also of culture, identity and sustainability. “Working on the food we eat is working on our culture,” he said.

The FAO representative in Portugal also addressed the impact of climate change, which “knows no borders” and affects agricultural systems unevenly. He stressed the need to strengthen collective strategies to mitigate climate risks and increase the resilience of rural communities.

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